애비에일 (2) 썸네일형 리스트형 트리펠 드 가르 Van Steenberge Tripel De Garre 벨기에 브뤼헤의 좁은 골목에는 1984년부터 드 가르라는 역사적인 펍이 존대하고 있습니다. 드 가르는 벨지안 맥주 헤리티지를 보여주는 아름다운 펍입니다. 140종의 맥주를 서브하지만 시그니처 맥주는 같은 이름을 가진 11도의 트리펠입니다. 드 가르에서는 이 맥주를 한 사람당 하루 3잔까지만 판매하는 재밌는 정책이 있습니다. 현재는 국내에서도 이런 환상적인 맥주를 즐길 수 있다는것에 감사해야하겠습니다. 11도의 스트롱 트리펠을 양조하기 위해 일반 트리펠 대비 2배 이상의 보리 맥아를 사용하여 보르도 와인 효모로 발효합니다. 풍부한 헤드, 트리펠 효모가 주는 과일향과 스파이스, 바닐라향, 달콤한 몰티함과 쌉싸름함까지 11도가 믿기지 않은 음용성을 보여주는 맥주입니다. (Abbey Tripel, ABV 11... 구덴 카롤루스 클래식 Gouden Carolus Classic 벨기에 북부에 위치한 도시 메헬렌(Mehelen)에 위치한 브루어리 헷앵커(Brouwerij Het Anker)는 1471년 설릴된 벨기에의 가장 오래된 브루어리 중 하나입니다. 5대 째 이어온 전통적인 에일 맥주와 크래프트 맥주 문화에 영향을 받은 독특한 맥주들을 선보이는 탄탄한 실력을 갖춘 브루어리입니다. 헷 앵커의 가장 대표적인 맥주 라인업은 '구덴 카롤루스' 입니다. 구덴은 벨기에 플라망 지역 언어로 'Golden'을 뜻하며, 카롤루스는 신성 로마 제국 황제였던 '카를 5세'를 지칭하는 단어입니다. 이 맥주는 카를 5세 황제가 여우 사냥을 할 때 최고의 사냥개에게 금화를 하사했다는 메헬렌의 오랜 역사에서 유래되었습니다. 맥주의 라벨에 그려진 왕이 말을 타는 모습은 여우를 사냥 중인 황제의 모습을 .. 이전 1 다음
